Bunny Chow สุดฟินจาก Durban 🌶️🐰🔥 อร่อยนัว เผ็ดสะใจ

Bunny chow เป็นหนึ่งในอาหารที่โดดเด่นและน่าสนใจที่สุดของแอฟริกาใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมือง Durban ซึ่งเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมอินเดีย-แอฟริกัน

Bunny chow คืออะไร? มันคือ “ขนมปัง” ที่ไม่ใช่ขนมปัง! Bunny chow เป็นเมนูสุดครีเอทที่เกิดขึ้นจากการนำไส้ curry ของอินเดียไปใส่ลงในขนมปังโฮลวีตแบบกลวงๆ คล้ายกับ “แก้ว” ทำจากขนมปัง

ความพิเศษของ bunny chow อยู่ที่ความสมบูรณ์แบบของรสชาติและเนื้อสัมผัส:

• Curry: Bunny chow มักจะถูกเสิร์ฟด้วย curry ที่เผ็ดร้อนจัดจ้าน เป็น curry ที่ปรุงด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น พริก, หอมแดง, กระเทียม, ขิง, และเครื่องเทศอื่นๆ อีกมากมาย Curry จะมีรสชาติที่เข้มข้นและหอมหวน
• ขนมปัง: ขนมปังที่ใช้ทำ bunny chow มักจะเป็นโฮลวีต (whole wheat) เพราะจะช่วยให้ curry ซึมเข้าไปได้อย่างดี และยังคงความนุ่มของขนมปังไว้

ต้นกำเนิดของ Bunny Chow

Bunny chow มีต้นกำเนิดในช่วงยุคอาณานิคมของแอฟริกาใต้ ในเมือง Durban ซึ่งเป็นเมืองท่าที่เต็มไปด้วยคนงานชาวอินเดียจำนวนมาก

ในสมัยนั้น การรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นเรื่องที่ทำได้ยาก เนื่องจากร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่มีที่นั่งสำหรับคนงานชั้นล่าง อย่างไรก็ตาม, ชาวอินเดียต้องการที่จะมีอาหารที่อิ่มท้องและอร่อย

ดังนั้น, พวกเขาจึงได้คิดค้น bunny chow ขึ้นมา โดยการนำ curry ที่ทำไว้ไปใส่ลงในขนมปังโฮลวีตแบบกลวงๆ ซึ่งทำให้พวกเขาสามารถถือไปทานได้อย่างสะดวก และยังอิ่มท้อง

วิธีการกิน Bunny Chow: วิธีการที่ถูกต้อง (และสนุก!)

Bunny chow อาจดูแปลกใหม่สำหรับผู้ที่ไม่เคยเห็นมาก่อน แต่ก็เป็นเมนูที่ง่ายต่อการรับประทาน

1. ฉีกขนมปัง: เริ่มต้นด้วยการใช้มือฉีกขนมปัง bunny chow เป็นชิ้นเล็กๆ

2. ตัก curry: จากนั้น, ตัก curry ขึ้นมาด้วยชิ้นขนมปัง หรือถ้าต้องการจะทานแบบ “สกิด” ก็ใช้มือล้วง curry โดยตรง

3. เพลิดเพลินไปกับรสชาติ: Bunny chow เป็นเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติและความเผ็ดร้อน

เคล็ดลับในการเลือก Bunny Chow

• ร้านอาหาร: Bunny chow ที่ดีที่สุดมักจะถูกทำในร้านอาหารขนาดเล็กที่เป็นเจ้าของกิจการโดยชาวอินเดีย

• Curry: มี curry หลายชนิดให้เลือก, เช่น mutton curry (แกงเนื้อแกะ), chicken curry (แกงไก่), bean curry (แกงถั่ว)

Bunny Chow: เมนูที่ต้องลอง!

Bunny chow เป็นเมนูอาหารที่ไม่เหมือนใครและน่าสนใจอย่างมาก
มันเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมผสมผสานระหว่างอินเดียและแอฟริกาใต้ และยังเป็นเมนูที่ทำให้ผู้คนได้มาลิ้มรสความอร่อยที่แปลกใหม่

ถ้าคุณมีโอกาสไปเยือน Durban อย่าพลาดที่จะลอง Bunny chow!